Lyhyt kuvaus:
CAS-numero: 50-99-7
Molekyylikaava: C6H12O6
Molekyylipaino: 180,16
Kemiallinen rakenne:
| Perustiedot | |
| Tuotteen nimi | Vedetön dekstroosi |
| Muut nimet | Vedetön dekstroosi / vedetön maissisokeri / vedetön sokeri |
| Luokka | Ruokaluokka |
| Ulkonäkö | Valkoinen kiteinen jauhe |
| Määritys | 99,5 % |
| Säilyvyys | 2 vuotta |
| Pakkaus | 25kg/pussi |
| Kunto | Säilytetty kuivassa, viileässä ja varjoisassa alkuperäispakkauksessa, vältä kosteutta, säilytä huoneenlämmössä. |
Mikä on vedetön dekstroosi?
Vedetön dekstroosi tunnetaan myös nimellä "vedetön dekstroosi" tai "vedetön maissisokeri" tai "vedetön sokeri". Se on yksinkertainen hiilihydraatti, joka imeytyy suoraan vereen. Se on puhdistettua ja kiteytettyä D-glukoosia ja sen kiintoainepitoisuus on vähintään 98,0 % m/m. Sen glykeeminen indeksi on 100%. Se on väritön, hajuton valkoinen jauhe, joka on vähemmän makea kuin ruokosokeri; liukenee veteen ja liukenee osittain alkoholiin. Kiteisessä muodossaan tätä luonnollista sokeria on käytetty pitkään sekä makeutusaineena että täyteaineena oraalisissa annosmuodoissa. Sitä voidaan käyttää monilla eri teollisuudenaloilla, mukaan lukien elintarviketuotanto, juoma-, lääke-, maatalous-/eläinrehuteollisuus ja monet muut teollisuudenalat. Se on kiteytettyä alfa-glukoosia, joka on saatu maissitärkkelyksen entsymaattisella hydrolyysillä.
Sovellukset:
Elintarviketeollisuus
Vedetöntä dekstroosia voidaan käyttää makeutusaineena leivonnaisissa, karkeissa, kumeissa, maitotuotteissa, kuten joissakin jäätelöissä ja pakastejogurteissa, säilykkeissä, suolatussa lihassa jne.
Juomateollisuus
Vedetöntä dekstroosia voidaan käyttää juomissa, kuten energiajuomissa, vähäkalorisissa oluttuotteissa käymiskykyisenä hiilihydraattilähteenä kalorien vähentämiseksi.
Lääketeollisuus
Suun kautta nautittavaa vedetöntä dekstroosia voidaan käyttää erilaisten sairauksien hoidossa ja ravinteiden tehostajia. Sitä käytettiin tablettien, kapseleiden ja pussien täyteaineina, laimentimina ja sideaineina. Parenteraalisina apuaineina / rokoteadjuvantteina se soveltuu käytettäväksi soluviljelysovelluksissa. Eläinlääkintäteollisuudessa glukoosia voidaan käyttää suoraan juomaaineena tai käyttää erilaisissa eläinlääkkeissä kantaja-aineena. Koska se ei sisällä pyrogeenejä, sitä käytetään laajasti ihmisten ja eläinten infuusio- ja injektiovalmisteissa.
Terveys ja henkilökohtainen hoito
Vedetöntä dekstroosia voidaan käyttää kylpytuotteiden, puhdistustuotteiden, silmämeikin, ihonhoitotuotteiden, meikin ja hiustenhoitotuotteiden valmistuksessa kosmetiikkatuotteissa.
