Uusi tutkimus havaitsi, että vain kasviperäisten ruokien syöminen ei takaa terveydellisten sairauksien riskin vähenemistä – viime kädessä se riippuu siitä, kuinka tietyt ravintoaineet priorisoidaan.
Kasvien syömisen hyödyistä puhuttaessa on helppo olettaa, että vegaaniksi ryhtyminen tarkoittaa automaattisesti terveellistä syömistä. Mutta uusi tutkimus paljastaa, että näin ei aina ole. Maaliskuussa 2023 tehdyn tutkimuksen mukaanJAMA-verkko auki, vain kasviperäisten ruokien pitäminen ei takaa pienentynyttä riskiä sairastua sydän- ja verisuonisairauksiin tai syöpään – tai edes pienempää yleistä kuolemanriskiä.
Sen sijaan vegaanisen ruokavalion hyötyjen saaminen ei todennäköisesti riipu pelkästään eläintuotteiden poistamisesta, vaan myös siitämitenteet niin.
Iso-Britannian tutkijoiden tekemässä tutkimuksessa analysoitiin yli 126 000 ihmisen omaa ruokavaliota jopa 12,2 vuoden ajan. Tutkijaryhmä arvioi osallistujien kasviperäisen ruokavalion joko terveellisiksi tai epäterveellisiksi 17 ruokaryhmän saannin perusteella.1 (Ruokaryhmiin kuuluivat täysjyväviljat, hedelmät, vihannekset, palkokasvit ja kasvisproteiinivaihtoehdot, maitotuotteet, makeiset ja paljon muuta. .)
Vaikka tutkijat havaitsivat, että tietyntyyppinen vegaaniruokavalio (jossa on vähän "epäterveellisiä" ruokia, kuten sokeripitoisia juomia, jalostettuja jyviä, perunoita, jälkiruokia ja hedelmämehuja) liittyi kroonisten sairauksien riskin ja yleisen kuolleisuuden vähenemiseen, ruokavalioihin, joissa on korkeampi määrä. näiden elintarvikkeiden määrillä näytti olevan päinvastainen vaikutus. Mitä korkeampi vegaaniruokavalion "epäterveellinen" pistemäärä oli, sitä todennäköisemmin sen kannattajat kokivat sydän- ja verisuonitauteja, syöpää ja kuoleman.
Itse asiassa niillä, joilla oli eniten epäterveellistä vegaaniruokavaliota, oli 23 % suurempi riski kuolla mistä tahansa terveyteen liittyvästä syystä.
Vaikka tutkimuksessa oli joitain rajoituksia - kuten se, että se perustui vain kahteen 24 tunnin ruokavalion arviointiin - asiantuntijat sanovat, että se on tärkeä kehotus lisätä tietoisuutta vegaanisen ruokavalion noudattamisesta terveellisellä tavalla.
Yrityksemme vie monia elintarvikkeiden lisäaineita, voit katsoa verkkosivustomme kautta. Olemme vilpitön kumppanisi. Tervetuloa ottamaan yhteyttä!
Tämä artikkeli on peräisin osoitteesta https://www.health.com/vegan-diets-health-factors-7376506
Postitusaika: 14.4.2023