Lyhyt kuvaus:
Molekyylikaava: C22H38O7
molekyylipaino: 414,53
Kemiallinen rakenne:
| Perustiedot | |
| Tuotteen nimi | Askorbyylipalmitaatti |
| Muu nimi | L-askorbyylipalmitaatti; C-vitamiini palmitaatti |
| Luokka | Ruokaluokka |
| Ulkonäkö | Valkoinen tai luonnonvalkoinen jauhe |
| Määritys | 98 % |
| Säilyvyys | 2 vuotta |
| Pakkaus | 25kg/pussi |
| Kunto | Säilytä pimeässä, inertissä ilmassa, Säilytä pakastimessa, alle -20°C |
Askorbyylipalmitaatin esittely
C-vitamiinipalmitaatti/askorbyylipalmitaatti on askorbiinihapon eli C-vitamiinin rasvaliukoinen muoto. Toisin kuin askorbiinihappo, joka on vesiliukoinen, askorbyylipalmitaatti ei ole vesiliukoinen. Näin ollen askorbyylipalminaattia voidaan varastoida solukalvoissa, kunnes keho tarvitsee sitä. Monet ihmiset ajattelevat, että C-vitamiinia (askorbyylipalminaattia) käytetään vain immuunijärjestelmän tukemiseen, mutta sillä on monia muita tärkeitä tehtäviä. C-vitamiinin tärkeä rooli on kollageenin, proteiinin, valmistuksessa, joka muodostaa sidekudoksen perustan - elimistön runsaimman kudoksen. Askorbyylipalmitaatti on tehokas vapaita radikaaleja poistava antioksidantti, joka edistää ihon terveyttä ja elinvoimaa.
Käyttötarkoitukset ja sovellukset
Askorbyylipalmitaatti on askorbiinihaposta ja palmitiinihaposta muodostuva esteri, joka muodostaa C-vitamiinin rasvaliukoisen muodon. Sitä käytetään antioksidanttina elintarvikelisäaineena. Sitä käytetään myös säilöntäaineena ja hapettumisenestoaineena kosmeettisissa voiteessa ja emulsioissa härskiintymisen estämiseksi. Askorbyylipalmitaatti helpottaa ainesosien, kuten A-, C- ja D-vitamiinien, sisällyttämistä kosmeettisiin formulaatioihin. Sillä ei ole tunnettua myrkyllisyyttä.
Askorbyylipalmitaatti on antioksidantti, joka muodostuu yhdistämällä askorbiinihappoa palmitiinihappoon. askorbiinihappo ei ole rasvaliukoinen, mutta askorbyylipalmitaatti on, joten niiden yhdistäminen tuottaa rasvaliukoisen antioksidantin. se esiintyy valkoisena tai kellertävän valkoisena jauheena, jolla on sitruunan kaltainen tuoksu. sitä käytetään luonnonöljyjen, ruokaöljyjen, värien ja muiden aineiden säilöntäaineena. se toimii synergistisesti öljyjen/rasvojen alfa-tokoferolin kanssa. sitä käytetään maapähkinäöljyssä enintään 200 mg/kg yksittäin tai yhdistelmänä.
Toiminto
1. Terveydenhuollon täydennys
Vauvan maitotuotteet estämään vauvanmaidon hapettumista.
2. Kosmeettinen täydennys
C-vitamiinipalmitaatti voi edistää kollageenin muodostumista, sen antioksidantteja, voi hillitä pigmenttiläiskiä.
3. Ravintolisä
Antioksidanttina ja ruoan ravitsemuksen tehostajana C-vitamiinipalmitaattia käytetään jauhotuotteissa, oluessa, karkeissa, hilloissa, tölkkeissä, juomissa, maitotuotteissa.
